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Consorzio di Tutela del Torrone di Bagnara IGP !

Questo è il sito ufficiale del Torrone di Bagnara IGP.

 

Descrizione del prodotto
La denominazione “Torrone di Bagnara” designa esclusivamente il prodotto ottenuto dalla cottura e lavorazione di miele, zucchero e mandorle non pelate tostate, cannella e chiodi di garofano in polvere e con la copertura di zucchero in grani o cacao amaro.
Il “Torrone di Bagnara” si presenta, a secondo della copertura, in due versioni:
 • Martiniana (copertura con zucchero in grani)
 • Torrefatto glassato (copertura con cacao amaro)

I   Torroni...

IGP

Torrefatto 

TORRONE CERTIFICATO IGP. Unico torrone in Italia certificato IGP, è composto principalmente da zucchero, mandorle tostate, miele, albume d’uovo, cacao amaro e spezie in polvere. Questa è la versione Torrefatto Glassato: la superficie esterna è ricoperta da una miscela di cacao e zucchero. Formato a torroncini.

SAPORE. In bocca il sapore di questo speciale torrone è dolce ed equilibrato. Si sente con chiarezza il sapore delle mandorle tostate, ed il finale lascia in bocca un retrogusto speziato e di cacao leggermente amaro. La pasta del torrone è friabile e croccante.

Martiniana

CERTIFICATO IGP. Unico torrone in italia certificato  (IGP), composto principalmente da zucchero, mandorle tostate, miele, albume d’uovo e spezie in polvere. Questa è la versione Martiniana: la superficie esterna è ricoperta di zucchero in grani. Busta da 300 g e formato a torroncini.

SAPORE. La pasta del torrone è friabile e croccante, in bocca il sapore è dolce ed equilibrato, e si distingue con chiarezza il sapore delle mandorle tostate. Il retrogusto finale è speziato.

i  produttori

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IN CUCINA

Il torrone di Bagnara Igp  è un prodotto delicato che sa accogliere, nella sua consistenza, sapori dolci e salati che possono diventare ingrediente centrale per ogni portata

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INVOLTINI DI RICCIOLA CON TORRONE DI BAGNARA IGP

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INVOLTINI DI PESCE SPADA AL TORRONE

CREMA AL PASSITO CON GRANELLA DI TORRONE DI BAGNARA

CONSORZIO DI TUTELA DEL TORRONE

DI BAGNARA CALABRA IGP

via adiacenze piazza morello,

89011 Bagnara Calabra tel +39 0966376234

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